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为进一步强化高考、中考期间考点食堂食品安全主体责任落实，这两天，记者跟随南京市浦口区市场监管局江浦分局走进江苏省江浦高级中学，对该考点食堂进行食品安全专项检查。
在前期开展相关培训的基础上，执法人员根据《浦口区2023年高考、中考期间食品安全保障工作方案》相关规定和要求，对该考点食堂进行“深度”体检。
执法人员核查食堂从业人员健康证是否均在有效期内，并对食堂设备设施运转、餐饮用具清洁消毒以及食品原料（调味料）存储情况进行细致查看。重点检查是否存在过期变质食品、原辅料存储条件是否符合要求等，仔细核对进货台账、索证索票等。
检查过程中，执法人员要求食堂负责人做好每餐留样工作，样品的克重、品类、储存期限等要严格遵守规定要求，并就食堂菜单、价格公示、半份菜供应等情况进行细致了解。此外，执法人员还对校园自动贩卖机中所售食品的保质期、产品外包装标签和储藏温度等进行了检查。
中高考是广大学子人生路上的重要节点，每一个环节都至关重要，食品安全更是容不得一丝马虎。执法人员强调，学校食堂应从实际出发，依据考试期间用餐要求，为考生合理安排菜品，强化食品安全主体责任落实，确保广大师生用餐营养均衡、安全放心。接下来，全省各级市场监管部门将以高标准、严要求落实考试期间相关保障工作，以“食”力为考生助力。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/徐玮琪）
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