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淮阴历史文化底蕴深厚，自秦置县，已有两千多年的历史，“千年古县，母爱之都”美名远播。近几年，淮阴区发挥本地资源优势，以红色文化为引擎、绿色生态为依托，将乡村野趣串点成线，生态旅游、红色旅游、乡村旅游等资源融合发展，带动全域旅游风生水起。
淮阴区刘老庄村是一片“红色热土”，也是省级乡村旅游重点村。80年前，革命志士牺牲在这片土地上；80年后的今天，硝烟散尽、炮声远去，红色印记历久弥新，前来参观凭吊的市民络绎不绝。依托国家4A级旅游景区新四军刘老庄连纪念园打造的1943营地，规划有刘老庄历史变迁馆、“红色之路”展牌、各类研学工坊等区域，设有田园民宿、共享菜园等项目。在这里，人们可以通过革命文物回望历史，聆听红色宣讲，从红色故事中汲取前行力量。
千年古镇、韩信故里淮阴区马头镇，入选全国特色景观旅游名镇示范名单。在该镇打造的台湾柿子园、乐尚乡村主题公园，可以尽享乡村田园风光。走进台湾柿子园，满目生机盎然，藤上瓜果飘香，林下鸡鹅遍地，既有小桥流水，又有花海绿林。园区致力于打造苏北最大的台湾甜柿生产基地，是集旅游观光、休闲娱乐、农林生态、度假居住为一体的现代化智慧农业综合体。乐尚乡村主题公园，建有大小不同的无动力游乐项目上百种，闲暇时光，约朋邀友，逛园赏景，每一处都充满艺术气息。
掩映于满眼葱绿中，漫步在青瓦白墙的古街上，静谧而安宁……巍巍运河古堰旁的高家堰镇，古色古香、风景宜人，农田、人居、古堰交相辉映。2018年，高家堰镇保护性修缮古高家堰（洪泽湖大堤）、镇水铁牛、乾隆御碑、石工墙等世界文化遗产，建设治水文化馆和高家堰文化遗产公园，开发古镇老街，将古镇打造为高家堰文化旅游区。如今的高家堰镇焕然一新，跑马场、越野车基地、滑翔伞基地等一批游乐项目纷纷入驻，成为周边有名的乡村休闲旅游打卡点。
一年一度的淮阴区“黄瓜节”，让淮阴区丁集镇美名远扬。进入丁集镇，只见沿路两旁排列着整齐的黄瓜大棚。走进黄瓜种植示范基地的智能温室育苗大棚，一整片碧绿茁壮的黄瓜苗映入眼帘，大棚外的电子屏幕上，实时显示室内外温度、湿度、光照等各项环境数据。这里的黄瓜主题馆是江苏省首家黄瓜主题展馆，集黄瓜文化和艺术体验、科学普及为一体，是农耕文化的趣课堂。
一镇一特色、一村一风韵。在历史与文化、生态与美景并存的淮阴游玩，自然少不了美食相伴。“先上汤，后上菜，先动勺子后动筷。”马头镇的牛羊肉闻名遐迩，尤其是有“一绝二怪”之说的汤羊肉，更是让人百吃不厌。舀一勺鲜香爽滑的浓汤下肚，再夹起一块浓郁醇香、酥软多汁的羊肉，放入嘴里细细品嚼，唇齿留香、回味无穷。
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