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淮安市金湖县前锋镇临近白马湖畔，境内河湖交错、水网密布，是主产“水八仙”之一芡实种植基地，也是助力当地农民增收致富的重要水生特产地。眼下，该镇近2万亩芡实正陆续进入采摘期，随处可见丰收的景象。
清晨时分，前锋镇中兴村范家苏芡家庭农场芡实种植基地内，一个个被硕大芡叶层叠布满了整个水面、宛如巨大绿色地毯的池塘中，20多名采摘工人穿着皮衩，拿着镰刀弯腰采收成熟的芡实，脸上洋溢着丰收的喜悦。
70岁的采摘工人朱明金告诉记者：“现在田少清闲，我又是闲不住的人，就出来帮忙做做事。早上4点多出来干活，最迟10点半就结束了，一天能挣200多元。”
“今年我们一共种植了450多亩芡实，每亩鲜果产量在300斤左右，芡实老籽一亩地还有百十来斤。”范家苏芡家庭农场负责人范阳笑着说：“今年风调雨顺，由于光照充足等原因，芡实个头大、籽粒饱满，总产值上去了，预计收益较往年会高一点。”
芡实又名鸡头米，形似莲子，果实除了食用外，还具有益肾补脾的药用价值，被誉为“水中人参”，更是带动村民致富的“金豆豆”。近年来，前锋镇依托境内良好的水体、水网，引导种植大户通过科学管理、推广良种、技术进引等措施，使得芡实产量和品质有了很大程度的提升，现在每亩水面的芡实产量可达到300斤，亩均收益超3000元。
范阳表示，我们现在不仅出售新鲜芡实，还在镇里技术人员的指导下，引进专业设备对芡实进行筛选、清洗、去壳。加工后的芡实变得雪白圆润、适宜储存，每斤售价50-60元，销往苏州、上海等地，在市场上供不应求。“下一步，我准备打造线上销售渠道，通过直播间带货等形式，把我们金湖芡实特色品牌打响，努力让村民们的芡实有路可销，也让更多人吃上、爱上我们金湖新鲜的芡实。”
乡村振兴，产业兴旺是基础。近年来，金湖县以农业增效、农民增收、农村发展为主线，不断加大农业结构调整力度，因地制宜立足家庭农场，大力发展高效绿色产业，以大户带动村民致富，助力乡村振兴。
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